Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram củ năng (củ mã thầy)
- 50 gram bột năng
- 50 gram đậu xanh
- 2 cây lá dứa
- 2 muỗng súp si rô cam
- 1 cốc nước cốt dừa
- 200 gram đường cát
- 1 ống vani
- 200ml nước.
Chè củ năng hạt lựu cũng góp vào mùa hè một thứ hương thơm quyến rũ.
Cách chế biến:
– Đậu xanh ngâm nước, nấu chín, tán nhuyễn.
– Lá dứa xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
– Củ năng thái hạt lựu, chia làm 2 phần vào 2 chén riêng. Một phần trộn thật đều với nước cốt lá dứa, một phần trộn thật đều với si rô cam.
– Chia bột năng làm đôi, trộn thật đều vào từng chén.
– Đun sôi 1.2 lít nước, thả riêng từng phần củ năng vào luộc chín, khi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để không bị dính.
– Nấu đường với 200ml nước. Vừa sánh, tắt lửa, cho vani vào, để nguội. Hỗn hợp này gọi là sirô đường
– Cho đá vào cốc, rồi đến củ năng, đậu xanh, nước cốt dừa, si rô đường. Dùng lạnh.
Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
